SALUTE: NAS IN 2.600 MENSE SCOLASTICHE, 'FUORILEGGE' UNA SU 4 =
SALUTE: NAS IN 2.600 MENSE SCOLASTICHE, 'FUORILEGGE' UNA SU 4 =
37 strutture chiuse e sequestri per circa 13 mln di euro
nell'anno scolastico 2015-16
Roma, 20 giu. (AdnKronos Salute) - Riso 'che sa di colla', improbabili
frittate 'dal fondo verde', yogurt dal sapore 'strano', pane 'di
marmo' o con la muffa, animaletti nell'insalata. Chi ha un figlio che
frequenta il tempo pieno conosce bene le lamentele sulle mense
scolastiche. Per verificare la qualità e la sicurezza dei pasti
serviti, il ministro della Salute Beatrice Lorenzin ha disposto
verifiche a campione dei Nas. Ebbene, i Carabinieri della salute
nell'anno scolastico 2015-16 hanno eseguito 2.678 controlli, con 670
strutture risultate non conformi: in pratica una su quattro. Dopo le
verifiche, 37 mense sono state chiuse (1,4%), sono state disposte 164
sanzioni penali e 764 amministrative (per complessivi 491.498 euro),
con il sequestro di 4.264 kg di "alimenti in cattivo stato di
conservazione, alterati" o con problemi di tracciabilità ed
etichettatura.
Insomma cibi vecchi, scaduti, alterati o di incerta origine, congelati
e spacciati per freschi, di qualità inferiore o che di biologico
avevano solo il nome; ma anche mense con incrostazioni, muffe, piani
di lavoro sudici e strutture in cui non era rispettato il divieto di
fumo. Questo il bilancio dell'attività svolta dai Carabinieri del
Nucleo antisofisticazioni e sanità nelle mense scolastiche di tutta la
Penisola, illustrato a Roma in un incontro al ministero della Salute.
Tirando le somme, in seguito ai controlli dei Nas sono stati disposti
chiusure e sequestri per un valore immobiliare complessivo di circa 13
milioni di euro.
I Nas hanno fatto un raffronto sui controlli eseguiti dal 2014 al
2016, segnalando un forte aumento delle verifiche. Fra le principali
violazioni penali contestate a livello nazionale nell'anno scolastico
appena concluso, spiccano le frodi in pubbliche forniture (58), il
commercio di alimenti nocivi (23), ma anche gli alimenti in cattivo
stato di conservazione (10) e le omissioni e abusi in atti d'ufficio
(10). (segue)
(Mal/AdnKronos)
ISSN 2465 - 1222
20-GIU-16 12:35
SALUTE: NAS IN 2.600 MENSE SCOLASTICHE, 'FUORILEGGE' UNA SU 4 (2) =37 strutture chiuse e sequestri per circa 13 mln di euro
nell'anno scolastico 2015-16
Roma, 20 giu. (AdnKronos Salute) - Riso 'che sa di colla', improbabili
frittate 'dal fondo verde', yogurt dal sapore 'strano', pane 'di
marmo' o con la muffa, animaletti nell'insalata. Chi ha un figlio che
frequenta il tempo pieno conosce bene le lamentele sulle mense
scolastiche. Per verificare la qualità e la sicurezza dei pasti
serviti, il ministro della Salute Beatrice Lorenzin ha disposto
verifiche a campione dei Nas. Ebbene, i Carabinieri della salute
nell'anno scolastico 2015-16 hanno eseguito 2.678 controlli, con 670
strutture risultate non conformi: in pratica una su quattro. Dopo le
verifiche, 37 mense sono state chiuse (1,4%), sono state disposte 164
sanzioni penali e 764 amministrative (per complessivi 491.498 euro),
con il sequestro di 4.264 kg di "alimenti in cattivo stato di
conservazione, alterati" o con problemi di tracciabilità ed
etichettatura.
Insomma cibi vecchi, scaduti, alterati o di incerta origine, congelati
e spacciati per freschi, di qualità inferiore o che di biologico
avevano solo il nome; ma anche mense con incrostazioni, muffe, piani
di lavoro sudici e strutture in cui non era rispettato il divieto di
fumo. Questo il bilancio dell'attività svolta dai Carabinieri del
Nucleo antisofisticazioni e sanità nelle mense scolastiche di tutta la
Penisola, illustrato a Roma in un incontro al ministero della Salute.
Tirando le somme, in seguito ai controlli dei Nas sono stati disposti
chiusure e sequestri per un valore immobiliare complessivo di circa 13
milioni di euro.
I Nas hanno fatto un raffronto sui controlli eseguiti dal 2014 al
2016, segnalando un forte aumento delle verifiche. Fra le principali
violazioni penali contestate a livello nazionale nell'anno scolastico
appena concluso, spiccano le frodi in pubbliche forniture (58), il
commercio di alimenti nocivi (23), ma anche gli alimenti in cattivo
stato di conservazione (10) e le omissioni e abusi in atti d'ufficio
(10). (segue)
(Mal/AdnKronos)
ISSN 2465 - 1222
20-GIU-16 12:35
SALUTE: NAS IN 2.600 MENSE SCOLASTICHE, 'FUORILEGGE' UNA SU 4 (2) =
(AdnKronos Salute) - Quanto alle violazioni amministrative, sono state
contestate 695 carenze igienico strutturali/mancate attuazioni del
piano di autocontrollo (96% del totale); 21 irregolarità in
tracciabilità ed etichettatura degli alimenti (3%) e 8 inottemperanze
al divieto di fumo. Entrando più nei dettagli, nel Nord Italia i Nas
hanno eseguito 721 controlli, con 157 strutture non conformi (21%) e
una chiusura (0,2%); al Centro i controlli sono stati 1.041, con 285
mense 'fuorilegge' (27%) e 19 chiuse (2%). Infine, al Sud su 916
controlli 228 strutture sono risultati non conformi (25%) e 17 sono
state chiuse (2%).
A colpire sono poi i trucchi adottati dai 'furbetti delle mense', che
sono stati scoperti a spacciare - e a servire in tavola ai bambini -
cibi scaduti, congelati e spacciati per freschi, tradizionali
'mascherati' da biologici, alimenti comunitari rietichettati come
'made in Italy' e Dop. Fra i casi ricordati, quello di un servizio di
mensa scolastica del Cuneese, sospeso dal Nas di Alessandria per gravi
carenze igienico-sanitarie e strutturali: muffe alle pareti,
esfoliazioni di intonaci nella cucina, piani di lavoro sporchi, con un
"potenziale rischio per la salute dei minori".
Il Nas di Napoli, dopo una presunta tossinfezione alimentare, ha
denunciato l'amministratore di una ditta appaltatrice del servizio di
refezione scolastica per aver somministrato alimenti alterati o
nocivi. Mentre il Nas di Milano ha sequestrato presso il centro
cottura di una scuola elementare 36.500 pezzi, tra cui piatti fondi,
usati per il servizio di ristorazione scolastica, che contenevano un
additivo vietato (fluororato). (segue)
(Mal/AdnKronos)
ISSN 2465 - 1222
20-GIU-16 12:35
(AdnKronos Salute) - Quanto alle violazioni amministrative, sono state
contestate 695 carenze igienico strutturali/mancate attuazioni del
piano di autocontrollo (96% del totale); 21 irregolarità in
tracciabilità ed etichettatura degli alimenti (3%) e 8 inottemperanze
al divieto di fumo. Entrando più nei dettagli, nel Nord Italia i Nas
hanno eseguito 721 controlli, con 157 strutture non conformi (21%) e
una chiusura (0,2%); al Centro i controlli sono stati 1.041, con 285
mense 'fuorilegge' (27%) e 19 chiuse (2%). Infine, al Sud su 916
controlli 228 strutture sono risultati non conformi (25%) e 17 sono
state chiuse (2%).
A colpire sono poi i trucchi adottati dai 'furbetti delle mense', che
sono stati scoperti a spacciare - e a servire in tavola ai bambini -
cibi scaduti, congelati e spacciati per freschi, tradizionali
'mascherati' da biologici, alimenti comunitari rietichettati come
'made in Italy' e Dop. Fra i casi ricordati, quello di un servizio di
mensa scolastica del Cuneese, sospeso dal Nas di Alessandria per gravi
carenze igienico-sanitarie e strutturali: muffe alle pareti,
esfoliazioni di intonaci nella cucina, piani di lavoro sporchi, con un
"potenziale rischio per la salute dei minori".
Il Nas di Napoli, dopo una presunta tossinfezione alimentare, ha
denunciato l'amministratore di una ditta appaltatrice del servizio di
refezione scolastica per aver somministrato alimenti alterati o
nocivi. Mentre il Nas di Milano ha sequestrato presso il centro
cottura di una scuola elementare 36.500 pezzi, tra cui piatti fondi,
usati per il servizio di ristorazione scolastica, che contenevano un
additivo vietato (fluororato). (segue)
(Mal/AdnKronos)
ISSN 2465 - 1222
20-GIU-16 12:35
NNNN(3) =
SALUTE: NAS IN 2.600 MENSE SCOLASTICHE, 'FUORILEGGE' UNA SU 4 (3) =
(AdnKronos Salute) - Nel capitolo 'falso bio', il Nas di Brescia ha
denunciato il responsabile di una società fornitrice del
confezionamento dei pasti destinati a una scuola materna, che forniva
alimenti da agricoltura tradizionale anziché quelli biologici previsti
dal capitolato. Mentre il Nas di Ancona ha scoperto che in un istituto
agli studenti venivano serviti alimenti 'spacciati' per freschi:
acquistati in prossimità della scadenza, venivano congelati,
rietichettati e forniti alla mensa come freschi.
Non solo. I controlli hanno portato a scoprire anche (a Cagliari) 6
insegnanti di una scuola dell'infanzia che esercitavano senza titolo
abilitante, mentre il Nas di Firenze ha scoperto aziende che fornivano
prodotti di qualità inferiore a quella del capitolato d'appalto, come
olio extravergine di provenienza comunitaria e non nazionale, pollo di
classe B e non di classe A.
Allarmanti, infine, anche le scoperte del Nas di Perugia che ha messo
in luce la somministrazione ai bambini di alimenti pericolosi per la
salute pubblica, fra cui prosciutto cotto e frittata contaminati da
listeria e stafilococchi, yogurt scaduto e pane con muffa.
(Mal/AdnKronos)
ISSN 2465 - 1222
(AdnKronos Salute) - Nel capitolo 'falso bio', il Nas di Brescia ha
denunciato il responsabile di una società fornitrice del
confezionamento dei pasti destinati a una scuola materna, che forniva
alimenti da agricoltura tradizionale anziché quelli biologici previsti
dal capitolato. Mentre il Nas di Ancona ha scoperto che in un istituto
agli studenti venivano serviti alimenti 'spacciati' per freschi:
acquistati in prossimità della scadenza, venivano congelati,
rietichettati e forniti alla mensa come freschi.
Non solo. I controlli hanno portato a scoprire anche (a Cagliari) 6
insegnanti di una scuola dell'infanzia che esercitavano senza titolo
abilitante, mentre il Nas di Firenze ha scoperto aziende che fornivano
prodotti di qualità inferiore a quella del capitolato d'appalto, come
olio extravergine di provenienza comunitaria e non nazionale, pollo di
classe B e non di classe A.
Allarmanti, infine, anche le scoperte del Nas di Perugia che ha messo
in luce la somministrazione ai bambini di alimenti pericolosi per la
salute pubblica, fra cui prosciutto cotto e frittata contaminati da
listeria e stafilococchi, yogurt scaduto e pane con muffa.
(Mal/AdnKronos)
ISSN 2465 - 1222
20-GIU-16 12:35
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