LUNEDÌ 16 SETTEMBRE 2024 14.10.47
Scienza: creata super lattuga piu' ricca di vitamina A =
Scienza: creata super lattuga piu' ricca di vitamina A = (AGI) - Roma, 16 set. - Un metodo innovativo per la biofortificazione delle foglie e di altri tessuti vegetali verdi ha permesso di creare una super lattuga piu' ricca di sostanze salutari come il beta-carotene, il principale precursore della vitamina A. E' quanto emerge da uno studio guidato dall'Istituto di ricerca per la biologia molecolare e cellulare vegetale (Ibmcp), un centro congiunto del Consiglio nazionale delle ricerche spagnolo (Csic) e dell'Universita' Politecnica di Valencia (UpV) e pubblicato su Plant Journal. Il lavoro dimostra che utilizzando tecniche biotecnologiche e trattamenti ad alta intensita' luminosa, i livelli di beta-carotene nelle foglie possono essere moltiplicati fino a 30 volte. Il beta-carotene e' uno dei principali carotenoidi, pigmenti presenti naturalmente nelle piante e in altri organismi fotosintetici che apportano benefici alla salute, con proprieta' antiossidanti, immunostimolanti e di miglioramento cognitivo. Nello specifico, il beta-carotene e' il precursore principale dei retinoidi, composti chimici con funzioni essenziali per l'organismo (vista, proliferazione e differenziazione cellulare, sistema immunitario), tra cui la vitamina A. Utilizzando piante di tabacco (Nicotiana benthamiana) come modello di laboratorio e lattuga (Lactuca sativa) come modello di coltivazione, il team guidato da Manuel Rodri'guez Concepcio'n, ricercatore del Csic presso l'Ibmcp, e' riuscito ad aumentare il contenuto di beta-carotene nelle foglie senza influire negativamente su altri processi vitali come la fotosintesi. "Le foglie hanno bisogno di carotenoidi come il beta-carotene nei complessi fotosintetici dei cloroplasti per il loro corretto funzionamento", spiega il ricercatore del Csic: "Quando nei cloroplasti viene prodotto troppo o troppo poco beta-carotene, questi smettono di funzionare e alla fine le foglie muoiono. Il nostro lavoro ha prodotto e accumulato con successo il beta-carotene in compartimenti cellulari dove normalmente non si trova, combinando tecniche biotecnologiche e trattamenti con elevata intensita' luminosa". (AGI)Sci/Bas 161410 SET 24 NNNN
Nessun commento:
Posta un commento