ALIMENTI: 68 PERSONE INTOSSICATE PER PESCE CONTAMINATO, CHIUSO RISTORANTE A BOLSENA

ALIMENTI: 68 PERSONE INTOSSICATE PER PESCE CONTAMINATO, CHIUSO RISTORANTE A BOLSENA =

Viterbo, 26 ott. - (Adnkronos) - I carabinieri del Nas di
Viterbo, a conclusione di un'indagine svolta nel settore della
ristorazione, hanno denunciato alla Procura della Repubblica presso il
Tribunale di Viterbo i titolari di un ristorante nei pressi del lago
di Bolsena, per somministrazione di alimenti nocivi e lesioni
personali colpose. L'indagine e' stata avviata nel giugno 2011 a
seguito della tossinfezione patita da 68 persone (provenienti
dall'Italia e da Paesi comunitari) conseguenti all'ingestione di
prodotti ittici (in particolare carni di tinca) contaminate dal
parassita Opisthorchis felineus.

Gli accertamenti, eseguiti dai militari del Nas e coordinati dal
pm Stefano D'Arma, hanno consentito di individuare tempestivamente il
ristorante dove le persone avevano consumato il pesce infestato, che
e' risultato essere solito acquistare pesce fresco in nero da un
ingrosso di prodotti ittici locale. Il prodotto, illecitamente
acquisito, veniva somministrato crudo alla clientela senza essere
stato preventivamente sottoposto a procedure idonee a neutralizzare
gli eventuali parassiti presenti nelle carni.

Uno dei soci della struttura di vendita all'ingrosso e' stato
denunciato per favoreggiamento, avendo tentato di ostacolare
l'attivita' investigativa dei carabinieri del Nas di Viterbo
falsificando documenti commerciali, con lo scopo di aiutare i titolari
del ristorante a sottrarsi alle proprie responsabilita' e di
nascondere le vendite effettuate senza fattura.

(Rre/Ct/Adnkronos)
26-OTT-12 08:27

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