Scienza: bevevamo latte anche quando non potevamo digerirlo (2)=

 

MERCOLEDÌ 27 LUGLIO 2022 12.38.26

Scienza: bevevamo latte anche quando non potevamo digerirlo (2)=

Scienza: bevevamo latte anche quando non potevamo digerirlo (2)= (AGI) - Roma, 27 lug. - "La variante genetica della persistenza della lattasi si e' diffusa grazie alla selezione naturale - osserva Mark Thomas, dell'University College - ma si tratta di un processo talmente forte, rapido e notevole che risulta di difficile spiegazione". Gli scienziati hanno assemblato un database di quasi 7000 residui di grasso animale organico da 13.181 frammenti di ceramica provenienti da 554 siti archeologici, allo scopo di ricostruire il consumo di latticini. Stando a quanto emerge dall'indagine, il latte era ampiamente utilizzato nella preistoria europea, gia' quasi 9.000 anni fa, ma di e' aumentato e diminuito in diverse regioni in tempi diversi. I ricercatori hanno quindi sequenziato il materiale genetico di oltre 1.700 individui preistorici europei e asiatici. Questo approccio ha permesso ai ricercatori di individuare la presenza del gene responsabile della produzione dell'enzima lattasi circa 5.000 anni fa. "Il nostro studio - riporta Smith - dimostra che nella preistoria, la salute umana e' stata influenzata dall'aumento delle malattie diarroiche. Il consumo di latte potrebbe aver incrementato i tassi di mortalita', esacerbando le condizioni di carestia. Sembra che gli stessi fattori che influenzano la mortalita' umana oggi abbiano guidato l'evoluzione del gene nel corso della preistoria". (AGI)Sci/Pgi 271238 LUG 22 NNNN