MERCOLEDÌ 07 AGOSTO 2024 14.39.00
Salute: i pesticidi non si fermano alla buccia =
Salute: i pesticidi non si fermano alla buccia = (AGI) - Roma, 7 ago. - (NOTIZIA CON EMBARGO ALLE 14) - La contaminazione dei pesticidi a bassi livelli potrebbe penetrare oltre la buccia della frutta. Questo allarmante risultato emerge da uno studio, pubblicato sulla rivista dell''American Chemical Society Nano Letters, condotto dagli scienziati della Anhui Agricultural University, in Cina. Il team, guidato da Dongdong Ye, Ke Zheng e Shaobo Han, ha sviluppato un metodo analitico di imaging ad alta tecnologia per rilevare i livelli di contaminazione da sostanze chimiche. Pesticidi ed erbicidi, spiegano gli esperti, sono essenziali per garantire la sicurezza alimentare, ma allo stesso tempo possono rappresentare un rischio per la salute delle persone che le ingeriscono inconsapevolmente. I ricercatori hanno utilizzato la spettroscopia Raman con superficie migliorata (SERS) per valutare il rischio di contaminazione da sostanze chimiche in diversi prodotti agricoli. Questo approccio, continuano gli scienziati, permette di amplificare i segnali generati dalle molecole che vengono esposte a uno specifico raggio laser attraverso i modelli creati dalla luce diffusa con metallo. In tal modo si ottengono delle firme molecolari che possono essere utilizzate per identificare piccole quantita' di composti specifici. Cercando di migliorare la sensibilita' della SERS, il gruppo di ricerca ha progettato una membrana rivestita di metallo che potevano adagiare sui prodotti agricoli, utilizzando un materiale abbastanza versatile da adattarsi anche a una serie di applicazioni alternative.(AGI)Red/Mld (Segue) 071438 AGO 24 NNNN
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