SALUTE: NUOVA TECNICA RIVELA BATTERI SU CIBO =

SALUTE: NUOVA TECNICA RIVELA BATTERI SU CIBO =
(AGI) - Brisbane (Australia), 15 gen. - Una tecnica rapida ed
efficace per rilevare la presenza di batteri pericolosi sul
cibo. E' il traguardo raggiunto da un team di scienziati
dell'Universita' del Queensland, in Australia, che ha creato un
sistema che permette di amplificare il Dna di diversi batteri
su micro-sfere per identificarne velocemente la presenza in una
sola volta. La ricerca e' stata coordinata da Ross Barnard che
ha spiegato: "Le autorita' australiane hanno stimato che ci
sono oltre cinque milioni di casi di gastroenteriti provocati
ogni anno dal cibo contaminato da batteri". (AGI)
Red/Gav (Segue)
151204 GEN 13

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SALUTE: NUOVA TECNICA RIVELA BATTERI SU CIBO (2)=
(AGI) - Brisbane (Australia), 15 gen. - "Di questi - ha
continuato Barnard - circa duecentomila sono associati ai
batteri Campylobacter jejuni e Campylobacter coli. Siamo
fiduciosi in merito alle potenzialita' di questa nuova
tecnologia che ci permettera' d'ora in poi di rilevare con
maggiore efficacia la presenza di entrambi i batteri sul cibo a
sostegno dei programmi di messa in sicurezza degli alimenti
attualmente promossi in Australia. La dose necessaria per
innescare un'infezione scatenata dai due pericolosi batteri
puo' essere davvero piccola ed e' per questo che e' importante
poter contare su una nuova tecnica di bio-nanotecnologia basata
sulla lettura del Dna amplificato su micro-sfere". Lo studio e'
stato descritto sulla rivista 'Analytical Biochemistry'. (AGI)
Red/Gav
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