Cassazione:salmonella a mensa,famiglie bimbi da risarcire

Cassazione:salmonella a mensa,famiglie bimbi da risarcire
Catering condannato anche se Nas non trovarono cibi infetti
(ANSA) - ROMA, 26 GEN - Anche se i Nas e la Asl non trovano
la "prova diretta" che siano stati dei cibi infetti a
intossicare gli scolari che mangiano alla mensa della scuola e
che tutti insieme si sentono male, per far scattare la condanna
della societ… che fornisce i pasti Š sufficiente che il
sopralluogo nel centro cottura abbia evidenziato cattive
condizioni igieniche anche se non sono stati trovati alimenti
contaminati dagli stessi batteri trasmessi ai bambini. Lo ha
deciso la Cassazione nella sentenza 3457 depositata oggi.
Con questo verdetto, infatti, i supremi giudici hanno
confermato che la societ… toscana 'Qualit… e Cottura spa' di
Calenzano - che forniva i pasti ad asili e scuole materne ed
elementari dei Comuni di Campi Bisenzio, Signa e Sesto
Fiorentino - dovr… risarcire le famiglie degli 82 bambini
contagiati dalla salmonella dopo aver mangiato alla mensa nel
novembre del 2005. Nel centro cottura della societ… di catering
in questione non si trovarono cibi contaminati ma escrementi di
topo vicino alle celle frigorifere e nel deposito di piatti e
posate. Si sono prescritte, invece, le condanne inflitte dalla
Corte di Appello di Firenze il 16 gennaio 2013 nei confronti dei
quattro responsabili del catering - Antonio M., Ferdinando P.,
Barbara R. e Teresa F. - e pari a 600 euro di multa ciascuno per
commercio colposo di alimenti e un mese di reclusione ciascuno
per lesioni colpose, cos come stabilito in primo grado dal
Tribunale di Prato.
Ad avviso dei supremi giudici della Quarta sezione penale, Š
"logicamente conformata" la dichiarazione di responsabilit…
anche in assenza di "prova diretta" in quanto "i verbali di
accertamento dei carabinieri del Nas, la documentazione
proveniente dai laboratori e, soprattutto la perizia espletata,
costituivano indizi gravi, precisi e concordanti dell'assenza di
misure di prevenzione e dell'inosservanza eclatante delle norme
igieniche di base negli ambienti destinati alla conservazione
degli alimenti ed alla preparazione dei pasti". Da tutto ci• si
Š concluso "con elevato grado di probabilit… logica", che
l'episodio endemico "derivasse da una fonte di contagio comune,
ascrivibile agli alimenti colposamente preparati e somministrati
dalla societ… 'Qualit… e Servizi', rimarcando come non fossero
state colpite persone diverse dai bambini", e come non ci
fossero state "altre forme di aggregazione a tavola dei bambini
che avevano contratto l'infezione, se non lo stare insieme alle
mense scolastiche dei tre Comuni serviti da 'QS'. (ANSA).

NM
26-GEN-15 18:22 NNNN