NATALE: PESCE SCADUTO, I CONSIGLI MOVIMENTO DIFESA CITTADINO

NATALE: PESCE SCADUTO, I CONSIGLI MOVIMENTO DIFESA CITTADINO
(V. 'NATALE: NAS, SEQUESTRATE 50...' DELLE 8.22)
(ANSA) - ROMA, 23 DIC - Leggere le etichette e scegliere i
venditori che rispettano la normativa; imparare a riconoscere il
pesce fresco senza dimenticare che anche i prodotti ittici hanno
le loro stagioni: sono i consigli del Dipartimento Sicurezza
Alimentare del Movimento Difesa del Cittadino (Mdc) per gli
acquisti di pesce fresco nel periodo natalizio, alla luce del
maxisequestro di materiale ittico scaduto effettato oggi dai Nas
in tutta Italia.
Denominazione commerciale della specie, metodo di produzione
(pescato o allevato) e zona di cattura (per il pescato e il
Paese di provenienza per l'allevato): queste le indicazioni
obbligatorie in etichetta per il pesce fresco. Mdc ricorda che
e' essenziale che il consumatore si rivolga solo ai venditori di
fiducia e che rispettano le normative di sicurezza alimentare.
Importante Š anche imparare a distinguere il pesce fresco da
quello non fresco. Come? L'odore - avverte Mdc - deve essere
gradevole, il corpo rigido e arcuato, l'occhio in fuori con
cornea trasparente e pupilla nera e le branchie rosee o rosso
sangue prive di muco. Infine, poiche' anche il pesce, come i
prodotti della terra, ha le sue stagioni, Mdc ricorda che in
questo periodo conviene comprare e mangiare cefali, naselli,
sardine, sogliole, spigole e triglie.(ANSA).

AB
23-DIC-11 13:06 NNNN