VENERDÌ 20 DICEMBRE 2019 15.34.54
A 'inquinare' di piu' a tavola e' l'alto consumo dolci e alcol
ZCZC5203/SXB XSP88741_SXB_QBXB R CRO S0B QBXB A 'inquinare' di piu' a tavola e' l'alto consumo dolci e alcol (EMBARGO ALLE 17.00) Legato a maggiori emissioni Co2 in famiglia (EMBARGO ALLE 17.00 DI OGGI) (ANSA) - ROMA, 20 DIC - Le famiglie con un'impronta ecologica piu' pesante a tavola (ovvero i cui comportamenti alimentari sono responsabili di una maggior quantita' di emissioni di Co2) sono quelle che consumano piu' dolci e alcolici e che vanno spesso a mangiare fuori. Lo suggerisce una ricerca condotta tra Gran Bretagna e Giappone e pubblicata sulla rivista One Earth, secondo cui il consumo di carne invece inciderebbe meno, nonostante la produzione di carni abbia un peso elevatissimo sull'ambiente. Condotta tra University of Sheffield e the Research Institute for Humanity and Nature a Kyoto, la ricerca ha coinvolto 60.000 famiglie. E' emerso che ad avere un peso maggiore sul Pianeta e' la dieta di coloro che consumano molti dolci, cibi confezionati e alcolici. Le famiglie con l'impatto ecologico piu' elevato consumano in media il doppio o il triplo dei dolci e alcolici. Il consumo di carne, invece, sembra spiegare meno del 10% della variabilita' dell'impronta ecologica tra le famiglie esaminate. Influisce anche l'abitudine a mangiare fuori: si e' visto che questa abitudine si associa a 770 kg di emissioni di gas serra per anno, mentre per confronto il consumo di carne per una famiglia porta ad emettere 280kg annui di gas serra. "Se pensiamo a una tassa sulle emissioni - sostiene l'autore principale del lavoro Keiichiro Kanemoto - potrebbe essere piu' saggio colpire i dolci e gli alcolici". "Se vogliamo seriamente ridurre la nostra impronta ecologica, allora le nostre diete devono cambiare - continua. I nostri risultati suggeriscono che sarebbe meglio concentrarci su cibi meno nutrienti e consumati in eccesso", come appunto dolci e alcolici. (ANSA). Y27-GU 20-DIC-19 15:34 NNNN
A 'inquinare' di piu' a tavola e' l'alto consumo dolci e alcol
ZCZC5203/SXB XSP88741_SXB_QBXB R CRO S0B QBXB A 'inquinare' di piu' a tavola e' l'alto consumo dolci e alcol (EMBARGO ALLE 17.00) Legato a maggiori emissioni Co2 in famiglia (EMBARGO ALLE 17.00 DI OGGI) (ANSA) - ROMA, 20 DIC - Le famiglie con un'impronta ecologica piu' pesante a tavola (ovvero i cui comportamenti alimentari sono responsabili di una maggior quantita' di emissioni di Co2) sono quelle che consumano piu' dolci e alcolici e che vanno spesso a mangiare fuori. Lo suggerisce una ricerca condotta tra Gran Bretagna e Giappone e pubblicata sulla rivista One Earth, secondo cui il consumo di carne invece inciderebbe meno, nonostante la produzione di carni abbia un peso elevatissimo sull'ambiente. Condotta tra University of Sheffield e the Research Institute for Humanity and Nature a Kyoto, la ricerca ha coinvolto 60.000 famiglie. E' emerso che ad avere un peso maggiore sul Pianeta e' la dieta di coloro che consumano molti dolci, cibi confezionati e alcolici. Le famiglie con l'impatto ecologico piu' elevato consumano in media il doppio o il triplo dei dolci e alcolici. Il consumo di carne, invece, sembra spiegare meno del 10% della variabilita' dell'impronta ecologica tra le famiglie esaminate. Influisce anche l'abitudine a mangiare fuori: si e' visto che questa abitudine si associa a 770 kg di emissioni di gas serra per anno, mentre per confronto il consumo di carne per una famiglia porta ad emettere 280kg annui di gas serra. "Se pensiamo a una tassa sulle emissioni - sostiene l'autore principale del lavoro Keiichiro Kanemoto - potrebbe essere piu' saggio colpire i dolci e gli alcolici". "Se vogliamo seriamente ridurre la nostra impronta ecologica, allora le nostre diete devono cambiare - continua. I nostri risultati suggeriscono che sarebbe meglio concentrarci su cibi meno nutrienti e consumati in eccesso", come appunto dolci e alcolici. (ANSA). Y27-GU 20-DIC-19 15:34 NNNN
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