Salute: sugo pomodoro mediterraneo migliora stato cardiovascolare =

Salute: sugo pomodoro mediterraneo migliora stato cardiovascolare =
(AGI) - Barcellona (Spagna), 16 nov. - La tradizionale salsa
mediterranea fatta con pomodoro, olio extravergine d'oliva,
aglio o cipolla ha effetti benefici sulla salute
cardiovascolare, secondo un nuovo studio condotto
dall'Universita' di Barcellona pubblicato sulla rivista 'Food
Chemistry'. La semplice ricetta aiuta a tenere il cuore in
forma grazie all'elevata concentrazione di polifenoli, molecole
antiossidanti di origine vegetale associate dalla letteratura
medica alla prevenzione delle malattia cardiovascolari e delle
patologie neurodegenerative. (AGI)
Red/Gav (Segue)
161132 NOV 13

Salute: sugo pomodoro mediterraneo migliora stato cardiovascolare (2)=
(AGI) - Barcellona (Spagna), 16 nov. - Nel comune sugo
mediterraneo pare sia possibile trovare fino a quaranta
polifenoli. La maggior capacita' ossidante e' offerta dall'olio
extravergine di oliva, ricco di composti fenolici. L'effetto
salutare combinato della salsa, sostengono gli autori, sarebbe
superiore all'impatto positivo dei singoli componenti, grazie
alla sinergia tra i diversi ingredienti che rafforzerebbe il
contenuto di polifenoli totale. (AGI)
Red/Gav
161132 NOV 13