GIOVEDÌ 12 DICEMBRE 2019 11.37.24
Mangiare sano difende la vista da grave malattia retina
ZCZC2398/SX4 XSP87298_SX4_QBKN R CRO S04 QBKN Mangiare sano difende la vista da grave malattia retina Studio, da cibo spazzatura rischio triplo di maculopatia (ANSA) - ROMA, 12 DIC - Mangiare male, esagerando col cibo spazzatura e con la carne rossa e lavorata, puo' irrimediabilmente 'annebbiare' la vista, triplicando il rischio di degenerazione maculare senile, una malattia grave e spesso incurabile. Lo rivela uno studio condotto presso l'Universita' di Buffalo e pubblicato sul British Journal of Ophthalmology. I ricercatori hanno coinvolto i partecipanti del progetto di ricerca Aric (Atherosclerosis Risk in Communities), oltre 400 mila individui dai 35 agli 84 anni. Il loro stato di salute e' stato monitorato per un tempo medio di 18 anni: all'inizio dello studio i partecipanti hanno compilato un questionario alimentare e sono stati divisi in due gruppi a seconda che adottassero una dieta ricca di grassi, carne rossa e di origine industriale, cereali raffinati, fritti oppure una dieta sana (con consumo di pesce, cereali integrali, carne magra e pochi cibi spazzatura). All'inizio dello studio nessun volontario aveva la maculopatia, malattia che colpisce il centro della retina (macula) e piu' o meno rapidamente porta alla perdita della visione centrale, quella che serve per leggere, guidare, riconoscere i volti. La maculopatia e' una malattia degenerativa che toglie autonomia anche nelle piu' semplici attivita' di vita quotidiana. E' emerso che coloro che mangiavano tendenzialmente male avevano un rischio triplo di presentare i sintomi della maculopatia alla fine dello studio, rispetto a coloro che invece adottavano una dieta mediamente sana. Secondo gli autori si tratta di un risultato importante: coloro che, pur non avendo ancora disturbi della visione, presentano nella retina i primi segni della maculopatia (riscontrabili con una tomografia dell'occhio) devono essere adeguatamente informati del fatto che modificando la dieta possono contribuire a difendere la propria vista, quantomeno rallentando l'esordio dei sintomi della degenerazione maculare. (ANSA). Y27-SAM 12-DIC-19 11:36 NNNN
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