Poco sale,molti minerali e cucinare a casa per salute cuore

Poco sale,molti minerali e cucinare a casa per salute cuore
Dieta 'dash' riduce ipertensione e insufficienza cardiaca
(ANSA), 2 ott - Bastano 21 giorni di con pochissimo sale e
molti minerali, come potassio, magnesio, calcio ed antiossidanti
per ridurre la pressione del sangue e l'insufficienza cardiaca,
con effetti simili ai farmaci. Lo dimostrano i medici
dell'universita' del Michigan che hanno sperimentato un
particolare regime alimentare, da loro ideato e perfino cucinato
nel laboratorio di cucina metabolica annesso al dipartimento. La
dieta si chiama 'dash', dietary approaches to stop hypertension'
ed e' stata valutata su 13 pazienti di 60-70 anni di eta' affetti
da insufficienza cardiaca e pressione alta. I risultati sono
stati presentati i giorni scorsi al congresso della Heart
failure society of America, ad Orlando e pubblicati su
Circulation heart failure. La dieta dash si basa sul consumo di
cibi preferibilmente cucinati e consumati a casa e al massimo
1,150 milligrammi di sale al giorno invece che i 4 mg che
consumano in media gli uomini e i 3 mg delle donne (medie
americane). "I cibi consumati fuori casa contengono troppo sale"
precisa Scott Hummel del dipartimento di medicina interna che ha
condotto lo studio. "Al posto del sodio la nostra dieta include
molto potassio, magnesio,calcio e antiossidanti. Dopo 21 giorni
abbiamo ottenuto risultati simili a quelli che si ottengono con
i farmaci per l'ipertensione" afferma Scott. Precisa lo
specialista: "Il nostro studio, benche' su un campione limitato,
dimostra che l'alimentazione puo' migliorare il rilassamento del
ventricolo sinistro del cuore, ridurre l'indurimento delle
pareti del cuore e migliorare il flusso sanguigno fra cuore e
arterie". I ricercatori precisano che non si tratta di una dieta
'fasi da te' ma di un regime alimentare che va attentamente
prescritto e monitorato dei medici. (ANSA).

YWA
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