salute: il pediatra, ok a dieta vegetariana, sempre piu' diffusa tra bambini

SALUTE: IL PEDIATRA, OK A DIETA VEGETARIANA, SEMPRE PIU' DIFFUSA TRA BAMBINI =
OTTIMA CONTRO SOVRAPPESO E OBESITA', MA NO AL FAI DA TE

Roma, 9 set. (Adnkronos/Adnkronos Salute) - "La dieta
vegetariana e' sempre piu' diffusa in Italia. Adottata ormai da
milioni di adulti, quest'abitudine alimentare e' destinata a
coinvolgere un numero crescente di bambini. Di qui la necessita',
soprattutto da parte dei pediatri, di informarsi e di approfondire il
tema. Tanto piu' che l'alimentazione svolge nell'infanzia un triplice
ruolo: accrescimento, sviluppo e prevenzione. Adottare sin da subito
corrette abitudini alimentari equivale ad investire sulla salute dei
bimbi". Queste le considerazioni di Claudio Maffeis, docente di
pediatria presso l'Universita' di Verona ed esperto in alimentazione,
organizzatore del convegno 'Nutrizione, metabolismo e diabete nel
bambino e nell'adolescente', in programma oggi e domani presso il
Policlinico Rossi di Verona.

La dieta vegetariana presenta tuttavia il rischio di carenze
nell'apporto di particolari nutrienti, criticita' che Maffeis spiega
cosi' all'Adnkronos Salute: "Sottolineo che tutti i potenziali
benefici della dieta vegetariana, anche e soprattutto nell'infanzia,
si neutralizzano se questo tipo di alimentazione non garantisce un
adeguato apporto di tutti i principi nutritivi. Per questa ragione
ribadisco il mio no alle diete 'fai da te', a maggior ragione se si
tratta di regimi vegetariani, che espongono un po' di piu' al rischio
di insufficienze nutritive o caloriche. Una buona dieta vegetariana,
insomma, andrebbe sempre studiata e bilanciata affidandosi alle cure
di un pediatra esperto in nutrizione".

Sorge cosi' la necessita' di sensibilizzare sull'argomento,
ancor prima dei genitori, gli stessi pediatri. "Scopo del nostro
convegno e' proprio quello di fornire informazioni aggiornate sulla
dieta verde nell'eta' della crescita. Mostreremo agli specialisti che
i possibili rischi della dieta vegetariana, i quali peraltro
interessano quasi esclusivamente i bambini che adottano una dieta
vegana - e quindi non i cosiddetti lacto-ovo vegetariani - potrebbero
riguardare, semmai, la carenza di alcuni nutrienti specifici, ad
esempio sali minerali e qualche vitamina. Elementi, questi, che
possono comunque essere agevolmente reintrodotti, a mezzo di specifici
integratori, su consiglio del pediatra, il quale - non si stanca di
ribadire Maffeis - deve seguire scrupolosamente la dieta del bambino,
a maggior ragione se vegano". (segue)

(Mgi/Ct/Adnkronos)
09-SET-11 15:42

NNNNSALUTE: IL PEDIATRA, OK A DIETA VEGETARIANA, SEMPRE PIU' DIFFUSA TRA BAMBINI (2) =

(Adnkronos/Adnkronos Salute) - Ferma restando la raccomandazione
di affidarsi sempre ad uno specialista, allora, ecco i potenziali
vantaggi di una corretta dieta vegetariana, secondo l'esperto: "Il 30%
dei nostri bimbi e' oggi in sovrappeso, e 1 su 10 addirittura obeso.
Questi gravi problemi alimentari derivano da un apporto calorico
eccessivo, il quale peraltro, al contrario di quel che si potrebbe
pensare, espone comunque a carenze di alcuni nutrienti. Quantita',
infatti, non significa anche qualita', e cioe' equilibrio e varieta'
di elementi nutritivi".

"La dieta vegetariana, garantendo a parita' di volume di cibo
ingerito un minore apporto calorico, puo' assicurare l'assunzione di
tutti i nutrienti necessari, e contribuire al contempo
all'abbattimento dei rischi di sovrappeso e obesita'".

(Mgi/Ct/Adnkronos)
09-SET-11 15:46

NNNN