RICETTA PER NON INGRASSARE? MAI MANGIARE LA NOTTE

RICETTA PER NON INGRASSARE? MAI MANGIARE LA NOTTE
CIBO OFF LIMITS IN CERTE FASCE ORARIE, RISPETTARE RITMI CORPO
(ANSA) - ROMA, 17 MAG - Non e' importante solo cosa e quanto
mangi, ma anche quando mangi; la ricetta per non ingrassare e
ammalarsi di diabete e' non mangiare di notte, tornare alla
'vecchia maniera' quando si consumavano i pasti nell'arco di
10-12 ore al giorno e poi stop.
Si evince da uno studio su topi pubblicato sulla rivista Cell
Metabolism: i topolini che possono mangiare solo per 8 ore al
giorno sono protetti da obesita', diabete, colesterolo alto
anche quando si nutrono male con una dieta ricca di grassi che
farebbe ingrassare chiunque.
La ricerca e' stata condotta da Satchidananda Panda del Salk
Institute for Biological Studies che riferisce all'ANSA: ''il
nostro corpo e' progettato per sostenere un digiuno notturno di
circa 12 ore. Per milioni di anni abbiamo mangiato solo durante
il giorno. Solo di recente, negli ultimi 50 anni, abbiamo
iniziato a mangiare anche di notte''. E in concomitanza con
questa pessima abitudine e' spuntata l'epidemia di obesita' e
diabete. ''Quindi penso che cenare presto e digiunare di notte
puo' farci bene''.
Oggi, complici anche i mille impegni tra cui ci destreggiamo,
mangiamo a tutte le ore, magari saltando i pasti e arrivando a
cenare tardissimo per poi andare a letto a stomaco pieno. Questo
studio dimostra che cio' fa male quanto mangiare troppo. Infatti
topi che potevano mangiare a sazieta' ma solo per 8 ore al
giorno (8/24 h) restavano magri e piu' in salute di topi che
mangiavano durante tutto il giorno. A parita' di dieta, quindi,
i topi che mangiano solo per 8 ore al giorno restano magri e in
salute, anche se seguono un'alimentazione ricca di grassi.
Il motivo, spiega Panda, e' che ogni nostro organo (stomaco e
fegato compresi) ha un orologio interno e gli enzimi ( ad es.
digestivi) sono prodotti a intervalli di tempo fissi nell'arco
del giorno. Puo' essere che di notte l'apparato digestivo dorma,
quindi la stessa cena, se consumata all'orario sbagliato,
finisce per farci ingrassare.

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17-MAG-12 18:35 NNNN