SALUTE: TROVATO NUOVO LEGAME FRA GRASSI E ATEROSCLEROSI

SALUTE: TROVATO NUOVO LEGAME FRA GRASSI E ATEROSCLEROSI =
(AGI) - Washington, 11 ott. - Identificato un nuovo legame fra
la dieta ''occidentale'' ricca di grassi e l'aterosclerosi. I
ricercatori del Columbia University Medical Center hanno
infatti scoperto che una dieta ricca in grassi saturi innalza i
livelli di lipasi endoteliale (El), un enzima associato allo
sviluppo di aterosclerosi. Invece, stando a quanto si legge su
''Atherosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology'' lo studio
condotto nei topi ha mostrato che una dieta ricca in grassi
omega-3 polinsaturi abbassa i livelli dello stesso enzima.
(AGI)
Red/Pgi (Segue)
111754 OTT 12

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SALUTE: TROVATO NUOVO LEGAME FRA GRASSI E ATEROSCLEROSI (2)=
(AGI) - Washington, 11 ott. - La ricerca porta alla luce un
nuovo legame fra dieta e aterosclerosi e potrebbe suggerire
nuovi modi per combattere le malattie cardiovascolari. Nello
studio, un tipo di topi suscettibile all'aterosclerosi e' stato
alimentato con una dieta ricca di acido palmitico (un comune
grasso saturo) e acido eicosapentenoico (un acido grasso
omega-3) per 12 settimane. Dopo questo periodo, le aorte dei
topi del primo gruppo mostravano un significativo aumento
dell'El e cambiamenti negativi nei fattori infiammatori.
L'enzima El gioca un ruolo nel metabolismo delle lipoproteine
del sangue, che sono complessi di grassi e proteine. (AGI)
Red/Pgi
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