Gb: in sottosuolo Londra c'e' fattoria 'segreta'

Gb: in sottosuolo Londra c'e' fattoria 'segreta'
Creata da due giovani imprenditori per abbattere inquinamento
(ANSA) - LONDRA, 16 FEB - Per avere della verdura veramente
speciale a Londra si deve scendere sotto terra. All'interno di
un tunnel della Seconda guerra mondiale due giovani
imprenditori, Richard Ballard e Steven Dring, hanno creato una
fattoria che coltiva germogli di piselli, rucola, senape,
ravanello, insalata, pak choi, grazie a una speciale
illuminazione al Led e alla temperatura sempre intorno ai 16
gradi centigradi.
I loro prodotti sono stati perfino provati dal cuoco stellato
Michel Roux Jr., protagonista della versione britannica di
Masterchef, che dopo l'iniziale titubanza li ha trovati
deliziosi. Il progetto si chiama 'Growing Underground' e punta
ad abbattere le emissioni di CO2 dei prodotti che si consumano
nel Regno: per colpa del clima locale frutta e verdura devono
essere acquistate in altri Paesi, con un aumento dei costi e
dell'inquinamento. Dopo il progetto iniziale, i realizzatori
contano di estendere la loro fattoria che casomai un giorno
potrebbe avere anche un negozio per i londinesi e produrre
frutta e verdura per tutto l'anno. (ANSA)

Z08
16-FEB-14 19:49 NNNN