SALUTE: FRUTTA, VERDURA E ACQUA, PROTETTORI DELLA PELLE

SALUTE: FRUTTA, VERDURA E ACQUA, PROTETTORI DELLA PELLE
LE DONNE 18-40ENNI NE CONSUMANO PIU' DEGLI UOMINI
(ANSA) - MILANO, 6 GIU - Le abitudini alimentari influenzano
la salute e l'aspetto della pelle: in particolare, il consumo di
frutta color giallo-arancio, verdura e acqua e' determinante per
darle tonicita', colore e combatterne l'invecchiamento. Le
italiane fra 18 e 40 anni ne sono consapevoli piu' degli uomini
di pari eta', ma dopo i 41 non vi e' piu' differenza fra i
sessi. Lo dicono i risultati di uno studio dell'Osservatorio
Nutrizionale Grana Padano, che ha analizzato le abitudini
alimentari di un campione rappresentativo di circa 8000 persone.
L'apporto di carotenoidi (contenuti principalmente in frutta
e ortaggi di colore giallo-arancio, ma anche in fegato, uova,
latte e latticini) e' associato - dicono i medici e i dietisti
dell' Osservatorio - a una tonalita' piu' gialla della pelle,
esteticamente piacevole. L'introduzione di vitamine ne combatte
l'invecchiamento e l'idratazione la mantiene elastica e morbida.
Dall'indagine emerge che tra i 18 e i 40 anni di eta' le
donne introducono una quantita' maggiore di carotenoidi rispetto
agli uomini, assumendo in media al giorno 780 microgrammi di
alfa carotene e 5478 di beta carotene; contro, rispettivamente,
i 677 mcg di alfa carotene e i 4807 di beta carotene degli
uomini. Sopra i 41 anni, invece, le quantita' di alfa e beta
carotene introdotte sono lievemente superiori rispetto ai piu'
giovani e sono simili per entrambi i sessi. In particolare, il
beta carotene e' contenuto in misura maggiore in carote, zucca,
peperone, albicocca, broccoli, spinaci.
Il fabbisogno di vitamina C in entrambi i sessi e in tutte le
fasce d'eta' risulta soddisfatto perche' se ne introducono in
media 140 mg al giorno. Ma le porzioni di frutta rimangono
mediamente 1,5 al giorno, il 50% in meno rispetto alle quantita'
consigliate (tre porzioni al giorno). Quanto alla verdura, il
campione analizzato ne assume mediamente 2 porzioni al giorno,
cioe' la quantita' giornaliera consigliata.
Dallo studio emerge, infine, che si beve poca acqua: le donne
ne bevono in media 1 litro al giorno, gli uomini poco piu' (1,2
litri), quindi non si raggiunge ancora la quantita' di acqua
raccomandata, cioe' un litro e mezzo al giorno.
''E' fondamentale - spiega Michela Barichella responsabile
della Struttura Dietetica e Nutrizione Clinica ICP di Milano -
mantenere uno stato di idratazione adeguato. E quando fa molto
caldo, e si suda, dobbiamo aumentarne l'apporto. Quanto all'
importanza nutrizionale del beta carotene, non solo e' un
precursore della vitamina A, ma previene disturbi agli occhi
come la cosiddetta 'cecita' notturna' e puo' prevenire le
scottature solari nei soggetti con pelli sensibili''. (ANSA).

BRA
06-GIU-12 17:19 NNNN