SALUTE: ARRIVA IL FORMAGGIO "ANTI-INFARTO", RICCO DI OMEGA 3

SALUTE: ARRIVA IL FORMAGGIO "ANTI-INFARTO", RICCO DI OMEGA 3 =
(AGI) - Roma, 27 nov. - Mangiare formaggio combatte
l'occlusione delle arterie. Il Carciocacio - probabile nome
commerciale - e' un formaggio a caglio vegetale, ricco di omega
3, acidi essenziali che non sono prodotti dal nostro organismo,
ma fondamentali per prevenire le patologie collegate alle
arterie come infarto e insufficienza renale. Si tratta di un
nuovo prodotto alimentare, che nasce dalla fusione del regno
vegetale con l'allevamento zootecnico, pensato per intaccare
l'ambiente il meno possibile. Insieme ad altri prodotti nati da
ricerche in tema agro-alimentare, il Carciocacio - presentato
da Vincenzo Fedele, Direttore del CRA ZOE (Unita' di ricerca
per la zootecnica estensiva di Bella Potenza) - e' stato
portato all'attenzione di Mario Catania, Ministro delle
Politiche agricole alimentari e forestali, durante la
conferenza "La ricerca che migliora la vita" dal Consiglio per
la ricerca e la sperimentazione in Agricoltura. (AGI)
Rms/Pgi (Segue)
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SALUTE: ARRIVA IL FORMAGGIO "ANTI-INFARTO", RICCO DI OMEGA 3 (2)=
(AGI) - Roma, 27 nov. - "Vorrei - ha sottolineato Catania - che
da questa mattinata scaturisse soprattutto la passione e
l'impegno che i ricercatori del CRA hanno messo in questi
studi. I risultati sono frutto dell'intelligenza e
dell'applicazione di uomini che oggi ricevono per la qualita'
del loro lavoro la gratificazione di presentare i loro lavori
agli italiani". (AGI)
Rms/Pgi
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